Bazaar Gembira Sekolah Minggu St. Yosef, Denpasar

Minggu, 27 Maret 2011. Dapur Cesco ikut berpartisipasi memeriahkan Bazaar Gembira Sekolah Minggu St. Yosef, Denpasar. Acara yang diadakan setahun sekali ini, dimeriahkan oleh acara hiburan, berbagai macam permainan, stand makanan minuman, dan barang2 rohani. Kendati acara baru dimulai dari pukul 9 pagi, namun SDK St Yosef -yang menjadi tempat penyelenggaraan acara bazaar ini, sudah diramaikan oleh anak2 dan orang tua mereka.

Panggung Gembira,....

boss-nya DAPUR CESCO mejeng dulu ah

Ferry -temenku yang ngebantuin jualan. Thanks, bro!

Special Chocolate Cake

Picnic Roll, Macaroni Schotel, Pie Brownies

Pastel, Kroket, Risoles & Saucijsbrood juga ga ketinggalan

hujan tapi tetap semangat nyerbu stand..

Brown Baguette

Baguette. Roti khas Perancis ini dapat dijumpai hampir di semua bakery shop. Bosan dengan 'white' baguette yang biasa di bakery shop langganan, aku coba kotak-katik resep baguette-ku dengan mengganti sebagian white flour dengan brown wheat flour.

Resep:

900 gram White Flour

100 gram Brown Wheat Flour

20 gram Instant Yeast

10 gram Salt

650 ml Iced Water

5 gram Bread Improver

Bosan dengan white baguette. Coba adja sendiri. (JFYI, bagus juga buat yang lagi diet loh!!!)

our TIRAMISU goes to Surabaya ..... thanks for the order, Ben!

Krrrriiiinnggg..... Krrriinnnnggggg..... Krrrriiinnngggg... telp di dapurnya the Cesco's berdering (kesannya jadoelz banget ya, hi hi hi hi)

Yup, telp dari teman lama. Benny -teman lama waktu masih sama2 kerja di Qatar, telp terus mau order special cake buat ulang tahunnya. Aku bingung, gimana nih Ben mau nganter ke Surabaya keburu hancur di jalan. Ternyata, ada temannya yang datang ke Bali terus nanti minta dititipin untuk dibawa ke Surabaya. Asli,.... niat banget. Thanks ya!

Beberapa hari lalu sempet juga sih chat tentang TIRAMISU. Dia juga salah satu customer-ku waktu aku masih kerja di Cafe de Paris, Qatar. Benny suka banget sama tiramisu. Pikir2, kenapa ga ya aku recommend TIRAMISU buat dibawa ke Surabaya?!?!?!?! Yup...

Hari H-nya, dapurnya the Cesco's cukup sibuk sama beberapa order. Klappertaart, pie susu, dan cake pesanannya Benny, dan beberapa pesanan snack lainnya local order. Alhasil, waktu bikin tiramisu ga sempet difoto sebelum dikirim ke airport. Aku pikir coba nanti malem aku telp untuk minta di-photo kuenya sebelum dimakan. Tapi, ......TERLAMBAT! Tiramisu-nya dah kadung dipotong. hhmmmmmm.....

Aku dikirimin photo a slice of my tiramisu cake. Not bad, malahan aku bilang bagus juga. Dengan begini bisa lebih keliatan layer demi layer-nya. (Benny,.... thanks a lot, man!!!) Ini dia gambarnya....

nice cut, hhhmmmmmm

written "HAPPY ANNIVERSARY"

thanks a lot for the pics, brother!

American Risoles

American Risoles .... Rp. 3.000/pcs, min. order 30 pcs

smoked beef, egg, cheese and mayonaise

renyah di luar, lembut dan creamy di dalam

Chocolate Pudding with Vanilla Sauce

Choco Pudding with Vanilla Sauce

Chocolate selalu menjadi primadona dalam setiap acara. Karena rasanya yang hhhmmmmmm, cokelat dijadikan bahan baku untuk diolah menjadi rupa-rupa makanan. Salah satunya diolah menjadi pudding.

dinikmati b'sama Vanilla Sc dgn aroma Rum yg lembut

Dapur Cesco juga memiliki pilihan aneka rasa pudding, satu di antaranya CHOCOLATE PUDDING yang kali ini disajikan di dalam cup. Pudding ini disajikan dalam keadaan dingin lengkap dengan VANILLA SAUCE dengan aroma RUM yang lembut, hhhhmmmmmmmm

Rp. 5.000,- per cup; min. order 20 cup

Tunggu apa lagi. Bagi teman2 yang ingin menikmati kelezatan CHOCO PUDDING-nya dapur Cesco, silahkan hubungi kami di (0361) 9275154

Macaroni Schotel

Bali Design Box

Hari Raya Nyepi sudah diambang pintu. Semua order / pesanan sudah selesai. Kali ini, aku coba eksperimen dengan tema Bali. Kebetulan masih ada stock box, warna-nya memang eye catching banget .... PINK SPOTLIGHT. Tapi gpp, aku coba netralkan dengan pita putih gading. Untuk menambah kesan Bali, aku coba memadukannya dengan pita prada merah emas, pita kertas aku bentuk menyerupai sulur. 

Ini dia hasil akhirnya, ....

Bagi rekan2 dan semua kawan2 yang merayakannya, dari Dapur the Cesco's, aku mau mengucapkan .....

satu lagi NYEPI 2011's COOKIES HAMPER

COOKIES HAMPER

Malem2, ada telp masuk. "Mau pesen kuker buat Nyepi masih bisa? Minta sekalian dibuatkan box-nya..." (HHmmmmmm, kuker-nya ga masalah. Cuma aku harus nge-check kerjaan di bengkel kerja box-ku dulu nih). "Box-nya minta yang warna merah ya,... supaya lebih meriah," kata mbak Rere. Syukurlah, kesibukan di bengkel kerja-ku masih bisa diatur sehingga order box dari mbak Rere bisa dikerjain.

Untuk dekorasi, kali ini .... aku coba2 eksperimen dengan pita kertas kombinasi sana-sini. Asisten-ku bilang coba kombinasi dengan mote2 mutiara. Bener juga setelah digabungin oke juga.... Thanks, Inge!!!!

dekorasi dgn pita kertas

Pilihan kuker kali ini, Kaastengel, Chocochip Cookies, Putri Salju, dan Choconut Cookies. Empat macem minta dibuatin toples yang besar, katanya.

... beautiful, isn't it?

Nah, setelah selesai .... jadinya seperti ini. 

Nyepi 2001's Cookies Hamper for ROCHE

Buat mbak Rere-ROCHE, makasih buat order-nya ya. Ditunggu order2 berikutnya. 

Sukses juga buat ROCHE!!!