layers of soaked vanilla sponge, filled with mocha butter cream and chocolate flake, and topped with rich chocolate ganache ... a selection for both chocolate and coffee lovers!!!
Order, pls contact: (0361) 9275154 or 081218704778
Minggu, 31 Oktober 2010
Jumat, 29 Oktober 2010
Pastel Goreng n Pies
Kemarin sore, salah seorang langganan lama, datang mau pesan pastel.
"Tapi, diambilnya pagi-pagi ya, pak .... jam 5-an gitu," katanya.
Gpp lah, aku pikir sekalian besok juga ada pesanan pastel dari tante Amelia. "Oke, pak Setiadi". Wuiiihhh, harus bangun pagi-pagi nih buat goreng pastel. Thanks God, paginya bisa bangun terus pesanan pastel goreng bisa tepat waktu.
Jam 7, Harry juga datang ngambil pesanan pie susu dan pie brownies. Ini sih ga masalah. Semuanya dah ready dari kemarin sore. Anak buah juga dah nge-pack rapi. Cuma sayang pie brownies-nya ga keliatan, karena di taruh di bawah. Tapi buat yang penasaran, kayak apa sih pie browniesnya. Ini dia gambarnya...
Pak Setiadi, Harry, dan tante Amelia thanks buat orderannya.
Rabu, 27 Oktober 2010
Pastel Tutup - Hantaran
Temen2 pada tanya, ada ga pilihan lain untuk hantaran Natal selain kue kering???
Kebetulan hari ini temenku -Felicia, pesen pastel tutup dan kroket. Aku pikir, bagus juga ya pastel tutup dijadikan hantaran untuk hari raya / hari spesial lainnya. Pagi2, pergi ke UD Fenny beli mika. Di rumah masih ada pita emas, sisa waktu bikin Wedding Cake yang lalu. Kutak-katik sebentar,..... taraaaaaaa. Diberi sedikit vegetables garnish di tengah2nya,... jadi deh Pastel Tutup sebagai hantaran bagi orang2 tercinta,
-keluarga, sahabat, atau siapa saja, di hari yang spesial.
Yang mau pesan, silahkan langsung menghubungi (0361) 9275154.
PS: Fel, thanks ya orderan-nya.........
Sabtu, 23 Oktober 2010
Nastar (Ananas Tartjes)
Kita sering mengenalnya dengan N.A.S.T.A.R..... Tapi, kata oma, nama sebenarnya Ananas Taartjes (kira2 kalo diartiin mini tart/pie nanas kali yaaaaa.....betul ga oma????)
Apa lah arti sebuah nama, kata orang bijak. Tapi kuker (baca: kue kering) yuang satu itu tetap adja eksis di hari2 besar -seperti: Lebaran, hari Natal & Tahun Baru. Kalo dulu, kita biasa menikmati kue kering ini 'hanya' di hari2 special, tapi sekarang kapan saja kita bisa menikmatinya.
 |
| katanya berasal dari ANANAS TAARTJES |
 |
| nastar, satu dari kue kering yang masih eksis smp hari ini |
Saya lebih suka bikin selai nanas sendiri, daripada beli yang sudah jadi di toko2 bahan. Pertama, pastinya bisa pilih nanas yang bagus, mateng, dan punya aroma yang kuat. Kedua, kayaknya lebih bisa ngatur adja -'taste'-nya, tekstur dan kepekatannya. Aku biasa menambahkan sedikit kayu manis dan cengkih untuk bikin rasa selai nanas-nya lebih nendang. Tapi, inget guys .... jangan sampe terlalu dominan.
Masalah 'cookies dough'-nya -seperti biasa, dibuat dari mentega, gula, sedikit garam, telur (biasanya pake kuning telur adja), dan tepung terigu. Ada yang menambahkan susu bubuk, tepung maizena, dan essence untuk menambah rasa dan menghasilkan tekstur kue kering yang berbeda2. Di sinilah letak perbedaan satu produsen kue kering dengan lainnya. Yang satu teksturnya lebih pulen, yang lainnya lebih nge-prollll. Tergantung selera konsumen lah. Bahkan, ada juga yang menambahkan keju parut untuk menambah rasa, jadinya NASTAR KEJU seperti salah satu item cookiesnya the Cesco's ini.
Kaastengel
Kue kering yang satu ini selalu ada di dalam setiap perayaan. Dulu -waktu aku masih anak2, setiap menjelang Natal, oma selalu membuat kaastengel. Kalo sudah begitu, aku kebagian 'nguas' kuning telur dan naruh keju parut di atasnya.
"Keju-nya pake keju edamer,... orang sini bilangnya KEJU BOLA / KEJU AYAM," kata oma. (Keju edamer yang dijual di pasaran memang berbentuk bola dan dibalut lapisan lilin tipis berwarna merah cabe. Kenapa dibilang keju ayam, mungkin karena di merk-nya ada gambar ayam ... untung bukan gambar kebo, jadinya KEJU KEBO lagi, hi hi hi hi)
Jumat, 22 Oktober 2010
Rabu, 20 Oktober 2010
Kroket the Cesco's
Mau nostaligia dengan snack2 jaman kolonial Belanda? Sudah mulai jarang bisa mencicipi yang 'original recipe'... Buka2 buku resep warisan, ini dia ... Kroket the Cesco's
Bagi yang mau order, hubungi kami di (0361) 9275154 atau 081218704778
Minggu, 17 Oktober 2010
Sabtu, 16 Oktober 2010
Bayu n Herlina's Wedding - my first wedding party project
30 September 2010. Jadi tanggal bersejarah buat Bayu -temenku, dan Herlina -calon istrinya, yang sekarang dah resmi jadi istrinya.
